SOUFFLET DE CAROTTES BLANCHES
Ingrédients :
- 1 kg de carottes blanches
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 70 g de comté râpé
- cumin
- sel, poivre
Préparation :
· Préchauffez le four th. 6 (180°C).
· Lavez, épluchez et coupez en morceaux les carottes.
· Dans une cocotte minute, faites bouillir de l'eau, plongez-y les morceaux de carottes et faites-les cuire pendant 10 min. Sortez-les, égouttez-les et passez-les à la moulinette. Placez la purée dans un saladier et ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le cumin, le comté râpé et assaisonnez.
· Dans un autre saladier, battez les blancs en neige. Ajoutez-les ensuite au mélange délicatement en veillant à ce que les blancs ne tombent pas. Mélangez rapidement.
· Beurrez un moule et versez la préparation dedans et enfournez.
· Servez avec une petite salade verte.
Nos Horaires
Semaine du 30 Juin au 5 Juillet
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | 8h30 à 12h30 | Fermé |
| Mercredi | 8h30 à 12h30 | Fermé |
| Jeudi | 8h30 à 12h30 | Fermé |
| Vendredi | 8h30 à 12h30 | 15h30 à 19h |
| Samedi | 9h à 12h30 | Fermé |
| Dimanche | 9h à 12h | Fermé |
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