Astuce : le chou chinois se mange aussi bien cru que cuit (voir la recette ci-après).

Cru, vous pouvez l'accommoder avec des pousses de soja, des crevettes cuites, des avocats et pourquoi pas assaisonné d'une vinaigrette au jus de pamplemousse.

Laisser faire votre imagination !!!

Chou chinois aux lardons

Ingrédients :

1 chou chinois
200 gr de lardons
1/2 d'oignon émincé (a peu près)
4 CS de crème fraiche
sel, poivre

Préparation:

Dans une poêle faites revenir les oignons préalablement émincés, ajouter les lardons et les faire dorer. Mettre de coté.
Reprendre la poêle et faite cuire le chou également émincé pendant 10-15 mn environ.
Reprendre les oignons /lardons et les ajouter au chou, mélanger et faite revenir l'ensemble pendant 5mn. Saler et poivrer
Ajouter la crème fraiche au dernier moment

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