Tarte Pâtisson courgettes

Ingrédients  :

 - 2 pâtissons
- 2 courgettes
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 200 g de lardons
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 4 gousses ail
- sel, poivre
- romarin
- gruyère râpé
- 1 pâte sablée ou feuilletée

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire revenir les lardons dans 2 cuillères à soupe huile olive.
Éplucher et mettre en rondelles au robot les pâtissons et courgettes, les incorporer avec les lardons et les tomates pelées coupées en dés.
Mélanger, ajouter le poivre, le sel et romarin.
Laisser cuire à feu doux 20 minutes tout remuant régulièrement, laisser bien réduire le jus.
Mettre la pâte dans un plat à tarte, mettre en fond, les légumes réduits.
Battre deux œufs avec la crème fraîche, et mettre le
mélange par dessus.
Parsemer légèrement de gruyère râpé. Mettre au four pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Pâtisson au chorizo

Ingrédients

  • 1  pâtisson
  • 4  pommes de terre
  • 300 g de chorizo moyennement fort
  • 1 c. à soupe de matière grasse

Préparation
1-  Découpez très finement le pâtisson et les pommes de terre. Faites-les rissoler dans une sauteuse avec la matière grasse.

2-  Dés que les légumes deviennent souples, recouvrez du chorizo coupé en fines rondelles. Laissez mijoter quelques instant.

3 - Servez très chaud.

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