Apinature
M. Christophe ETIENNE
401 Chemin des Agries
31860 Labarthe-sur-Lèze
Chêne noir
Thomas Klunker et Lucie Bosher
31380 St Jean l'Herm
Tél : 06.85.47.38.79
Thomas et Lucie élèvent leurs porcs en pays Lauragais, dans des sous-bois de chênes, où les porcs peuvent s'épanouir librement afin de produire une viande savoureuse.
Les animaux se nourrissent de racines, glands, herbes sauvages et leur alimentation est complétée de céréales produites sur l'exploitation afin d'en garantir la qualité et la traçabilité.
Ce mode d'élevage respectueux du bien être animal et de son bio-rythme naturel, permet à la viande de cette race ancienne d'être tendre et persillée pour ravir vos papilles.
Domaine de la Faugade
Jean-Bernard Merlo
La Faugade
31330 Merville
Tel : 05.61.59.93.32
Exploitation fruitière (pommes et poires)
Domaine de Périès
Le domaine de Périès est situé à l’ouest du département de l’Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production. Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité.
Domaine Saint Gabriel
La rizière de l'Etang de Marseillette
M. Laurent Malis
11800 Marseillette
Tél : 04.68.79.22.72
La Ferme de Briola
Famille Albert
Fresquel
11270 Saint Julien en Briola
Tél : 04.68.24.65.05
Tranformateurs-éleveurs de vaches laitières en agriculture biologique
Ferme de la Plano
Anne Souef
La Plano
09500 Coutens
Tél : 05.61.68.28.62
Confitures produites avec les fruits en majorité issus de la ferme, cuites au chaudron de cuivre et au sucre de canne roux.
La Ferme du Roc
Jean-Pierre, Claudine et Benjamin Papaix
Le Roc
31460 Cambiac
Tél 05.61.83.26.05
Eleveurs-gaveurs de canards gras au maïs blanc dans le Lauragais depuis 1990
Méthode traditionnelle Lauragaise
Aux Fins Gourmets
Agnès et Christophe Teisseire
ZA du Buisson
31560 Nailloux
Tél : 05.62.57.13.12
Boulanger - Pâtissier
GAEC Lasserre
Nathalie Lasserre
Loubac
31220 Marignac Laspeyres
Tél : 05.61.97.27.02
Elevage bovin de Blond d'Aquitaine
Viande de boeuf Label rouge
Viande de veau labellisée "élévé sous la mère"
Les bêtes naissent à la ferme et sont nourries exclusivement avec la production de l'exploitation. Aucun aliment industriel dans ration quotidienne.
La Métairie de Jourda
Claudine Bot
1305 Avenue des Pyrénées
31810 Le Vernet
Tél : 05.61.08.36.79
Volailles fermières élevées au grain
Le Moulin d'Yvon
Yvon Grégoire
Garrigues
11410 Molandier
Tél : 04.68.60.61.49
Cultivateur-transformateur en agriculture biologique
Les Poulettes
Clémentine Révolu
La Tuilerie du Gay
09700 Saverdun
Tél : 05.34.01.73.99
Poules élevées en plein air - Oeufs issus de l'exploitation
GAEC du REY
M. et Mme Barrau
Bécard
31290 Lux
Tél : 05.61.27.64.39
Elevage de lapins
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