La Truite

La Truite de la Montagne Noire

Pisciculture de Lavopé

M. Frédéric Diel

81260 Cambounès

 

Les truites sont élevées dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.


Notre mission est d’apporter aux poissons les meilleures conditions de vie pour préserver leur bonne croissance et leur santé, ainsi que leurs bienfaits nutritionnels.
Nous privilégions le choix d’une alimentation équilibrée, respectueuse du cycle naturel de développement des espèces et qui garantit les meilleures caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques.
L’alimentation des poissons est garantie sans OGM.
Nous vous garantissons les bonnes pratiques d’élevage afin d’assurer le respect et le bien-être de l’animal. Les poissons sont rigoureusement suivis : qualité et oxygénation de l’eau, densité par bassin, qualité de installation, alimentation contrôlée, suivi vétérinaire, soins quotidiens, conditions de transformation, mode de transport…

 

A commander entre le 13 le 17 Octobre A retirer à l'épicerie le Vendredi 22 Octobre ou livré chez vous Jeudi 21 au soir ou Vendredi 22 Octobre au matin suivant votre adresse

Catalogue

TRUITE

Truite Arc en ciel éviscérée et mise sous vide

Prix au Kg : 14,50 €

La truite de 250 g environ

Truite
3,62 €
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SAUMON DE FONTAINE

Saumon de fontaine éviscéré et mise sous vide

Prix au Kg : 18,90 €

Le saumon de fontaine de 300 g environ

Saumon
5,67 €
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FILET DE TRUITE SAUMONEE

Filet de truite Arc en Ciel sans arrête , sous vide

Prix au Kg : 25 €

La part de 200 g environ

Filet truite cru
5,00 €
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TERRINE AUX 2 TRUITES

Composition : truite 40 %, truite fumée 20 %, crème fraîche 23 %, ciboulette 1%, échalote 1%, piment doux 1%, huile d'olive 1%, citron 1%, blanc d'oeuf 1%, 5 baies, sel

 

La tranche de 130g

Terrine 2 truites
4,20 €
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RILLETTES AUX 2 TRUITES

Composition : truite 50 %, truite fumée 22 %, crème pasteurisée 23 %, ciboulette 1%, échalote 1%, piment doux 1%, huile d'olive 1%, citron 1%, 5 baies, sel

 

La ration de 190 g

Rillettes 2 truites
5,50 €
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ACRAS A LA TRUITE FUMEE

Prix au Kg : 20 €

Le lot de 250 g

Acras de truite
5,00 €
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SAUCISSES AUX 2 TRUITES

85% de truite + 15 % de truite fumée

Conseil de préparation : Piquer les saucisses et faire griller à la poêle, à la plancha, ...

Prix au Kg : 29 €

Le lot de 4 saucisses (200 g environ)

4 saucisses truites
5,80 €
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TRUITE FUMEE TRANCHEE

Truite Arc en Ciel, fumée tranchée à froid , sous vide

Prix au Kg : 60,00 €

La part de 100 g environ

Truite fumée
6,00 €
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TRUITE MARINEE TRANCHEE

Truite Arc en Ciel, crue tranchée , marinée, sous vide

Prix au Kg : 30,00 €

La part de 125 g environ

Truite marinée
4,50 €
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CHOUCROUTE AUX 2 TRUITES

Ingrédients : Truites, choucroute, truite fumée, riesling

Prix au Kg : 13,64 €

La part de 330 g environ

Choucroute 2 truites
4,50 €
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FARFALLES AUX 2 TRUITES

Prix au Kg : 11,51 €

La part de 330 g environ

Farfalles 2 truites
3,80 €
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Nos Horaires Juillet - Août

Lundi Fermé Fermé
Mardi  8h30 à 12h30 15h30 à 19h
Mercredi 8h30 à 12h30 15h30 à 19h
Jeudi 8h30 à 12h30 15h30 à 19h
Vendredi 8h30 à 12h30 15h30 à 19h
Samedi 9h à 12h30 15h30 à 19h
Dimanche 9h à 12h Fermé

 

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